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LES ENTRÉES
SALADE VERTE
sauce vinaigrette maison
3 CHF
SALADE MÊLÉE
carottes, betteraves, tomates cerises, radis, vinaigrette maison
7 CHF
TERRINE DE CAMPAGNE
cornichons, oignons
10 CHF
LES SUGGESTIONS
ENTRECÔTE DE BOEUF SAUCE AU POIVRE
frites maison et légumes
35 CHF
FILET DE DAURADE SAUCE BADIANE
riz 3 saveurs et légumes
30 CHF
FILET MIGNON DE PORC SAUCE MOUTARDE À L'ANCIENNE
Tagliatelles et légumes
33 CHF
LE MIDI À 21
BURGER DU MOIS
NORBERT LE CERF HAMBURGER DE CHASSE
Pain buns maison aux éclats de châtaigne, steak haché de cerf, compoté de choux rouges, émincé de poire pochée, cheddar salade verte, galettes de pommes de terre
31 CHF
SPÉCIALITÉS FROMAGERES
CAMEMBERT FONDANT AU MIEL
frites maison, salade verte
25 CHF
VACHERIN MONT D'OR FONDANT
frites maison, saucisse neuchâteloise, salade verte
27 CHF
TARTIFLETTE
salade verte, pomme de terre, lardons, oignons, reblochon cuit au four
25 CHF
LES SALADES
PAULETTE
salade verte, filet de poulet pané maison, tomates cerises, pâtes, pommes, fromage de chèvre, noix, vinaigrette maison
25 CHF
JOSETTE
salade verte, toasts de fromage de chèvre chaud, tomates cerises, lard grillé, miel, noix, vinaigrette maison
25 CHF
GINETTE
salade verte, carottes râpées, radis, betteraves, quinoa, pois chiches poêlés au paprika
24 CHF
JEANINE
salade verte, carottes râpées, radis,
betteraves, quinoa, falafels maison
25 CHF
HAMBURGER
BERNARD LE SAVOYARD
Pain buns maison, 150g steak haché de boeuf, reblochon, tranches de lard grillées compoté d'oignons, salade, tomate, sauce la Fabrik accompagné frites maison et légumes
27 CHF
JEAN LE VALAISAN
Pain buns maison, 150g steak haché de boeuf, raclette, tranche de jambon cru grillées, compoté d'oignons, salade, tomate, sauce la Fabrik accompagné frites maison et légumes
27 CHF
FERNAND LE CATALAN
Pain buns maison, 150g steak haché de boeuf, raclette, tranches de chorizo grillées, compoté d'oignons, salade, tomate, sauce la Fabrik accompagné frites maison et légumes
27 CHF
LUCIEN L'INDIEN
Pain buns maison, 150g filet de poulet pané, raclette, compoté d'oignons, salade, tomate, sauce curry accompagné frites maison et légumes
27 CHF
DÉDÉ LE FROMAGER
Pain buns maison, 150g steak haché de boeuf, fromage de chèvre, miel, compoté d'oignons, salade, tomate, sauce espelette accompagné frites maison et légumes
27 CHF
AUGUSTIN LE VÉGÉTARIEN
Pain buns maison, steak végétal de légumineuse, raclette, compoté d'oignons, salade, tomate, sauce la Fabrik accompagné frites maison et légumes
27 CHF
LES GAMINS
BURGER DU GAMIN
pain maison, steak haché, cheddar, ketchup, frites
17 CHF
STEAK HACHÉ FRITES
17 CHF
FILET DE POULET PANÉ FRITES
17 CHF
LES DOUCEURS MAISON
TIRAMISU MALTESERS
12 CHF
TARTE TATIN SERVIE TIÈDE, GLACE VANILLE
13 CHF
PROFITEROLES GLACEES VANILLE, SAUCE CHOCOLAT AMANDES EFFILEES
14 CHF
PANACOTTA COULIS DE SAISON
10 CHF
VERMICELLE DE CHÂTAIGNE, MERINGUE ET CHANTILLY
11 CHF
CAFÉ GOURMAND 3 PIÈCES
14 CHF
LA CARTE DES GLACES ET SORBETS ARTISANAUX
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