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LES SALADES
SALADE VERTE
sauce vinaigrette maison
5 CHF
SALADE MÊLÉE
carottes, betteraves, tomates
cerises, radis, vinaigrette maison
17 CHF
PAULETTE
salade verte, filet de poulet pané maison,
tomates cerises, pâtes, pommes, fromage
de chèvre, noix, vinaigrette maison
25 CHF
JOSETTE
salade verte, toasts de fromage de chèvre
chaud, tomates cerises, lard grillé, miel,
noix, vinaigrette maison
24 CHF
GINETTE
salade verte, carottes râpées, radis,
betteraves, quinoa, pois chiches poêlés
au paprika
24 CHF
LUCETTE
salade verte, grosses crevettes, chorizo
grillé, tomates cerises, riz, oignons frits
25 CHF
HAMBURGER
BERNARD LE SAVOYARD
Pain buns maison, 150g steak haché de
boeuf, reblochon, tranches de lard
grillées compoté d'oignons, salade,
tomate, sauce la Fabrik accompagné
frites maison et légumes
27 CHF
JEAN LE VALAISAN
Pain buns maison, 150g steak haché
de boeuf, raclette, tranche de jambon
cru grillées, compoté d'oignons,
salade, tomate, sauce la Fabrik
accompagné frites maison et
légumes
27 CHF
FERNAND LE CATALAN
Pain buns maison, 150g steak haché
de boeuf, raclette, tranches de
chorizo grillées, compoté d'oignons,
salade, tomate, sauce la Fabrik
accompagné frites maison et
légumes
27 CHF
LUCIEN L'INDIEN
Pain buns maison, 150g filet de poulet
pané, raclette, compoté d'oignons,
salade, tomate, sauce curry
accompagné frites maison et
légumes
27 CHF
DÉDÉ LE FROMAGER
Pain buns maison, 150g steak haché
de boeuf, fromage de chèvre, miel,
compoté d'oignons, salade, tomate,
sauce espelette accompagné frites
maison et légumes
27 CHF
AUGUSTIN LE VÉGÉTARIEN
Pain buns maison, steak végétal de
légumineuse, raclette, compoté
d'oignons, salade, tomate, sauce la
Fabrik accompagné frites maison et
légumes
27 CHF
LES MENUS
ENTRECÔTE DE BOEUF SAUCE AU POIVRE
frites maison, légumes, salade verte
35 CHF
FILET DE DAURADE SAUCE BADIANE
riz 3 saveurs, légumes, salade verte
30 CHF
CAMEMBERT FONDANT AU MIEL
frites maison, jambon cru de pays, salade verte
25 CHF
MAGRET DE CANARD SAUCE À L'ORANGE
tagliatelles, légumes, salade verte
33 CHF
ROASTBEEF SAUCE TARTARE
frite maison, salade verte
33 CHF
DESSERT DU MOMENT
7 CHF
LES GAMINS
BURGERS FRITES
pain maison, steak haché,
cheddar, ketchup
17 CHF
STEAK HACHÉ FRITES
17 CHF
FILET DE POULET PANÉ FRITES
17 CHF
LES DOUCEURS MAISON
TIRAMISU MALTESERS
12 CHF
TARTE TATIN SERVIE TIÈDE, GLACE VANILLE
13 CHF
PROFITEROLES GLACEES VANILLE, SAUCE CHOCOLAT AMANDES EFFILEES
14 CHF
PANACOTTA COULIS DE SAISON
10 CHF
FRAISES DU VALAIS, CHANTILLY
11 CHF
SOUPE DE FRAISES SORBET CITRON
11 CHF
CAFÉ GOURMAND 3 PIÈCES
14 CHF
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